Bugün geçmişi Hititler zamanına dayanan bir şehrimiz olan Karaman şehrinin meşhurlarını tanıtacağız. MÖ 8000 yılında kurulu bir yerleşke olduğu bilinen bir şehrimizdir. Hititler zamanında önemli bir ticaret ve askeri merkez olarak kullanılan şehirdir. Bunca süre boyunca mutfak kültürü de gelişmiş bulunmaktadır. İşte şimdi enfes yemekleri ile Karaman’ın meşhuru yemekleri. Karaman’ın meşhur yemeklerinden bir tanesi […]
Bugün ki bloğumuzda tarih boyunca yerleşim yeri olan, göller bölgesi olarak adlandırılan Isparta’yı konu alacağız. Bölgedeki ilk yerleşim MÖ 30,000-10,000’li yıllar arasına dayanmaktadır. Bu bölgede yaşayanlar kendilerine Pisidialılar olarak adlandırmış ve kendi buldukları Pisidçe dilini konuşmuşlardır. Bu dilin varlığını o bölgede bulunan mezar taşları aracılığı ile keşfedilmiştir. Bunca zaman boyunca birçok tarihi yapıyı bünyesinde bulundurmasının […]
Bugün sizlerle zengin maden yatakları ile ünlü bir şehrimiz olan Çorum şehrini kısaca bahsedeceğiz. Tunç çağlarından beri önemli bir konumda olan Çorum birçok medeniyete ev sahipliği yapmış şehirlerimizden biridir. Özellikle leblebi ile tüm Türkiye’ye nam salmış olan Çorum’un birçok lezzetli yemeği de bulunmaktadır. Birçok uygarlığın yemek kültürünü içinde taşıması ile zamanla kendine has bir kültür […]
Bugün sizlerle ilk yerleşkesi MÖ 10,000’li yıllara dayanan bir şehrimiz olan Samsun’un meşhuru yemeklerini tanıtacağız. Tarihin en eski çağlarından beri birçok devlete ev sahipliği yapmış olan Samsun yemekleriyle iştah kabartıyor. Yemyeşil doğası ve masmavi denizi ile bir cennettir Samsun. Genellikle mısır, lahana ve kuru fasulye ağırlıklı beslenildiği de bilinmektedir. İşte şimdi leziz yemekleri […]
Bugün sizlere Uygarlıklar vadisi olarak adlandırılan Aydın’ın meşhuru tarihini kısaca tanıtacağız. İskan politikasına uygun olması ve bereketli toprakları bulunan Aydın yoğun bir kültür birikimine maruz kalmıştır. Bu süreçte Denizli, İzmir ve Muğla yolları kavşağında olması nedeniyle önemi kat be kat artmıştır. İşte şimdi derin ve karmaşık kültürü ile Aydın’ın meşhur tarihi. Aydın’ın en […]
Bugün üzerine şiirler yazılan, Türkiye tarihi için önemli bir şehir olan Çanakkale’nin meşhurlarını konuşacağız. Çanakkale Biga Yarımadası ile Trakya’nın bir bölgesini kapsayan sınırları vardır. Tarihi kadar yemekleri de güzel olan Çanakkale hem Rum hem de Türk yemekleri görmek mümkündür. Özellikle peynir, süt ve deniz ürünlerini sık karşılaşacağınız bu mutfakta ilginç kombin ile de karşılaşabilirsiniz. […]
Bugün çağlar boyu çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan bir şehrimizi, Gaziantep’in meşhurunu sizlere tanıtacağız. İpekyolu güzergahında bulunması sebebiyle ortalama 250 civarında yemek çeşitliliği sunup, birçok kültürden yemekler mevcut durumda. Gaziantep denince de Türkiye’nin en büyük antepfıstığı üreten şehirlerden biridir. Üretimin merkezinde olması nedeniyle özellikle tatlı çeşitlerine de yansımış olması da kaçınılmaz bir sonuç olmaktadır. […]
Bugün sizlerle doğası ve coğrafi konumu ile Anadolu’nun en eski şehirlerinden biri olan Erzurum’u inceleyeceğiz. Araştırmalar sonucu ortaya çıkan taş aletlere dayanarak tarihi yontma taş çağına dayanıldığı düşünülmektedir. Soğuk iklimi ve yüksek rakımlı bir yerde olması ile Erzurum bir o kadar meşhur yemekleri ile içinizi ısıtacaktır. İşte şimdi içinizi ısıtacak lezzetleri ile Erzurum’un meşhuru […]
950 yılı aşkındır Türklerin elinde olan bir şehir Denizli ile sizlerin karşısındayız. İlk kuruluşunda bugün ki bulunduğu konumun 6km kuzeyine kurulan şehir Türklerin zapt etmesi yerine taşınmıştır. Adı eskiden Tonguzlu, Tenguzluğ, Tonguzluğ, Tengüzlü gibi isimler almıştır. Asıl adını ise Tengiz eski Türkçede deniz anlamına gelir bu nedenle Denizli adı kullanılmaya başlanmıştır. Yıllar boyunca biriken tarihi […]
Elazığ doğal kaynakları nedeniyle geçmişten beri yerleşim yeridir. Özellikle Harput antik kenti ile bilinen Elazığ’nın meşhuru sadece tarihi değil ayrıca yemek kültürüdür. Yöreye özgü birçok lezzetin bulunması ile Elazığ yeni tatlar arayanlar için önerebileceğimiz bir şehirdir. Özellikle klasik 3 öğün yemeğin dışında kuşluk yemeği ve yatsılık yemeği denilen ve meyve, ceviz, pestil gibi yiyeceklerin sunulduğu […]